川菜蒜泥白肉最正宗的做法

【蒜泥白肉】
蒜泥白肉是一道非常经典的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,最正宗的做法是什么呢?让我们来一探究竟。
要做出最正宗的蒜泥白肉,需要准备好所有的材料。猪肉要选用五花肉,肉质要软嫩。然后,将猪肉切成薄片,加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
接下来,将蒜泥准备好了。将蒜切成末,加入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀成蒜泥。
将腌制好的猪肉放入锅中煮熟,时间要根据猪肉的厚度来决定。煮熟后捞出沥干水分,加入适量的蒜泥、香菜和葱花,拌匀即可。
这道蒜泥白肉口感鲜美,肉质软嫩,不仅美味可口,还有一定的营养价值。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道,感受它的魅力。

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