嫩姜腌制怎么弄好吃又简单，嫩姜大块最正宗的腌制方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于嫩姜腌制怎么弄好吃又简单，嫩姜大块最正宗的腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 嫩姜的腌制方法
2. 嫩姜怎么泡才好吃窍门
3. 嫩姜大块最正宗的腌制方法
4. 嫩姜泡椒最正宗的腌制方法

嫩姜的腌制方法

准备材料：

嫩姜5斤

醋半斤

红糖4两

盐适量

做法：

1、选购嫩姜

2、清洗干净去皮

3、切薄片用盐腌制两小时

4、挤干水分放进干净的玻璃瓶子里

5、把醋跟糖倒进锅里小火加热，糖化开就行，关火放凉

6、放凉后的糖醋汁倒进瓶罐里，用勺子压平，盖上盖子密封后放冰箱冷藏，三天后就可以食用

嫩姜怎么泡才好吃窍门

第一步：嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净;

第二步：洗净的生姜切片;

第三步：加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水

(1-2小时即可);

第四步：加入适量的糖

(量根据个人喜好或多或少即可);

第五步：加入白醋

(也是根据个人喜好来);

第六步：装进适当的瓶子里，放如冰箱冷藏室，2-3小时候就可以吃啦。

嫩姜大块最正宗的腌制方法

1、买点新鲜的嫩姜，挑选嫩一点的口感要不辣

2、刮去外表皮，洗净

3、切成薄片

4、放3勺盐拌匀后腌两小时

5、腌出水后，把腌出的水倒掉，重新用凉开水冲洗下

6、挤干净水分

7、准备一个干净带盖的玻璃瓶，放入一半的生姜片

8、放入50克冰糖

（大块的冰糖不需要切开）

9、再把剩下的一半生姜片全部放进去，怕放不进可以稍微压压紧，再放3勺醋

10、再用酱油倒到浸没生姜片为止

11、我用的是东古一品鲜酱油，始于清朝道光三十年，采用天然山泉水为水源，选用优质非转基因黄豆酿造而成

12、盖上盖子，冰箱冷藏3天可食用

嫩姜泡椒最正宗的腌制方法

嫩姜和辣椒洗干净沥干水分，放入干净干燥的坛子里，锅中放水，加盐花椒烧开后关火，自然冷却后倒入坛子里，坛子口扣一个碗，加点水隔离空气，把坛子放在阴凉干燥的地方腌十天就可以了。

关于嫩姜腌制怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/dAyq0nvsEo7n.html