粤菜最正宗的做法小炒

粤菜最正宗的做法小炒，可以参考下述步骤：
材料：
- 瘦肉丝或虾仁 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 瘦肉丝或虾仁用料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制10分钟备用。
2. 青红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉丝或虾仁煸炒至变色。
5. 加入青红椒丝翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
小炒制作完成后，可以撒上一些葱花或香菜点缀，提升口感和美观度。
以上就是粤菜最正宗的做法小炒的步骤，希望有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UyLTvOuiH48M.html