粤菜炒五仁的做法

粤菜炒五仁是一道美味可口的家常菜，以多种果仁为主要原料，搭配蔬菜和肉类，营养丰富，口感丰富。以下是粤菜炒五仁的做法：
材料：
- 瘦肉(猪肉或牛肉)200克
- 杏仁(可选)100克
- 核桃(可选)100克
- 腰果(可选)100克
- 花生(可选)100克
- 青椒(可选)1个
- 红椒(可选)1个
- 大葱(可选)适量
- 姜(可选)适量
- 蒜(可选)适量
- 料酒(可选)适量
- 生抽(可选)适量
- 盐(可选)适量
- 糖(可选)适量
- 鸡精(可选)适量
- 食用油(可选)适量
步骤：

1. 瘦肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 杏仁、核桃、腰果、花生用清水冲洗干净备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入杏仁、核桃、腰果、花生翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
9. 加入青椒、红椒块，继续焖煮10分钟，直到五仁熟透。
10. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜炒五仁的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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