川菜蒜泥白肉片的做法

蒜泥白肉片是一道非常经典的川菜,做法也非常简单。以下是蒜泥白肉片的做法:
材料:
- 瘦猪肉(150克)
- 蒜(5瓣)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 花椒粉(适量)
- 辣椒油(适量)
- 香菜(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成薄片,用盐、料酒和少量水腌制10分钟左右。
2. 蒜和姜切成末,备用。
3. 取一个小碗,加入适量的生抽、醋、糖、花椒粉、辣椒油和少量水,搅拌均匀成调料汁。
4. 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒,直到变色。
5. 加入蒜末、姜末和调料汁,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和香菜,翻炒均匀即可。
蒜泥白肉片的做法非常简单,只需几步即可完成。这道川菜不仅口感鲜美,而且营养价值也很高,非常适合家庭聚餐或外出就餐。

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