凉拌白肉该怎么弄好吃窍门(凉拌白肉要冻吗)

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本文目录

1. 凉拌白肉做法王刚
2. 凉拌白肉的做法四川
3. 凉拌白肉要冻吗
4. 凉拌白肉煮多长时间才好吃

凉拌白肉做法王刚

1.

把五花肉放入锅中,加入大葱、姜片,草果、香叶、放入少量盐煮熟。

2.

捞起放冷,用刀切片装盘,切好葱段、香菜段、蒜末,备用。

3.

把所有调料调匀,浇上佐料即可。

凉拌白肉的做法四川

主料：猪肉500克

辅料：大葱1根姜10克蒜10克辣椒油2茶匙酱油2汤匙醋1汤匙花椒粉1/4茶匙味精1/4茶匙白糖1/4茶匙

做法：

步骤1猪肉洗净，冷水下锅煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了

步骤2晾凉切片

步骤3准备大葱、姜、蒜

步骤4大葱斜切丝，姜蒜剁末

步骤5碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖。再放入葱丝和姜蒜末

步骤6将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可

凉拌白肉要冻吗

不需要的，凉拌白肉不需要冻，烹制后直接食用，新鲜味美。

凉拌白肉是四川菜中较为知名菜肴，关键的原材料是蒜末和肉，吃起来口味美味，营养成分十分丰富多彩，在吃的情况下用筷子拌和一下，香气会伴随着热流一起飘出去，令人胃口暴增，蒜香浓厚，肉尽管肥可是不油腻感。

凉拌白肉煮多长时间才好吃

凉拌白肉煮十个小时才好吃。

最好是煮10个小时以上，这样白肉才不腻，而且在煮的时候一定加入高度白酒。

凉拌白肉是成都一道美食，主要食材是夹肉肉片、高级白豆油。以其肥而不腻，色香味俱全的特色闻名于川渝地区，为成都本地特色家常菜。

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