粤菜炒猪肺做法
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2023-08-27 09:19:06
粤菜炒猪肺的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜炒猪肺
【菜谱功效】这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进伤口愈合。
【食材准备】
- 猪肺:1个
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 辣椒:适量
- 植物油:适量
【制作步骤】
1. 将猪肺清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 姜、大葱、蒜切成末,辣椒切成细丝备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入猪肺块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀。
6. 最后加入辣椒丝煸炒均匀即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用,尤其是营养不良、免疫力低下的人群。
【禁忌】猪肺中含有肺泡和气管,所以食用前一定要清洗干净,以免摄入杂质。同时,由于猪肺容易感染细菌,所以烹饪过程中一定要掌握好火候,避免过度烹饪导致营养成分流失。
【注意事项】在烹饪过程中,如果猪肺出现异味或口感不好的情况,就应该及时就医。同时,食用猪肺后,也应该多喝水,帮助消化和排毒。
粤菜炒猪肺是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进伤口愈合。
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