杀猪菜做法湘菜视频教学

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湘菜视频教学:杀猪菜做法
配方:
- 猪血
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香菜
做法流程:

1. 猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入猪血煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入青椒、红椒丝,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,撒上香菜即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜口感的人群。
注意事项:

1. 猪血焯水时要放入开水中焯水,这样才能去除血块和异味。
2. 煮猪血时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸。
4. 香菜是必不可少的点缀,可以增加口感和食欲。

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