尖椒鸡免炸做法正宗川菜

【尖椒鸡免炸做法正宗川菜】
尖椒鸡是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,由于其独特的口味,深受人们的喜爱。如果想尝试制作一道免炸的尖椒鸡,下面是一个简单的做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒,翻炒几下。
8. 加入适量的水,大火烧开。
9. 转小火,炖煮 10 分钟左右,直到鸡肉熟透。
10. 将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀,待淀粉水煮开后即可出锅。
免炸的尖椒鸡制作起来简单,口感鲜美,是一道正宗的川菜。如果想要尝试制作这道菜,可以在网上搜索相关食谱,或者参考下面的步骤进行操作。

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