川菜的辣子鸡的做法

辣子鸡是一道非常经典的川菜,味道麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是一份辣子鸡的做法,供您参考。

1. 准备好所有的食材,包括鸡肉、姜、蒜、辣椒、花椒等。
2. 把鸡肉切成小块,用盐、料酒和胡椒粉腌制一会儿。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入辣椒、花椒和适量的豆瓣酱,继续翻炒。
6. 加入适量的水,煮至鸡肉熟透。
7. 加入葱花和香菜,翻炒均匀即可。
8. 做好的辣子鸡放在一个大碗里,可以加入一些辣椒酱和辣椒油,让每一碗都充满辣的味道。
以上就是一份辣子鸡的做法,希望能够喜欢。

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