土豆焖鸭高压锅湘菜做法

土豆焖鸭高压锅湘菜做法如下:
配方:
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 三个土豆(约2kg)
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
- 适量植物油
- 适量水
做法流程:

1. 鸭子洗净切小块,加入葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆去皮,洗净切小块备用。
3. 高压锅内加入适量水,放入腌制好的鸭子块,加入土豆块,盖盖压阀至压力释放。
4. 解压后加入适量鸡精,继续焖煮10分钟,让鸭肉和土豆入味。
5. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
相关事项:

1. 在使用高压锅煮菜时,一定要按照说明书上的压力要求来使用,避免煮过头导致食材煮烂糊掉。
2. 土豆焖鸭是一道很下饭的菜,因此可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
3. 在烹饪过程中,一定要注意火候,不要过度煮煮,否则会影响食材的口感和质量。

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