土豆烧排骨湘菜家常菜做法

土豆烧排骨是一道湘菜家常菜,营养丰富,口感鲜美。下面是它的制作步骤:
材料:
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐3克
- 糖5克
- 鸡精2克
- 植物油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 土豆去皮,洗净切块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮20分钟。
7. 加入土豆块,继续焖煮15分钟,直到土豆熟透,汤汁浓稠即可。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠均匀,即可装盘食用。
注意事项:

1. 焖煮排骨的时间要根据个人喜好和土豆的大小进行调整。
2. 加入土豆块后,要翻炒均匀,让土豆充分吸收汤汁。
3. 加入适量的水,可以让土豆更加入味。
以上就是土豆烧排骨的制作步骤,希望对您有所帮助。

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