土豆回锅肉湘菜的做法

土豆回锅肉的做法流程
配方:
- 猪五花肉(约500克)
- 土豆(约200克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
适用人群:

1. 猪肉五花肉适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、高蛋白质爱好者。
2. 土豆淀粉质丰富,可以增强口感,但淀粉过多易使体重增加,建议适量食用。
3. 青红椒为富含维生素C、胡萝卜素和叶酸的蔬菜,有助于提高身体免疫力。
注意事项:

1. 猪五花肉要选用带肥肉的猪肉,这样口感更好。
2. 炒土豆回锅肉时,土豆不要炒太久,以免影响口感。
3. 炒五花肉时,要保持中火,将肉切成薄片,热锅凉油,等肉片稍微变色后,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 炒至调味均匀后,加入土豆和青红椒翻炒,待土豆熟软后,即可出锅。

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