川菜剁椒武昌鱼的做法大全

川菜剁椒武昌鱼的做法大全如下:

1. 将武昌鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 锅中烧开水,将腌制好的武昌鱼块放入锅中焯水,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入泡辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒酱炒匀。
4. 将焯好水的武昌鱼块放入锅中,加入适量水、盐,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的武昌鱼,将炒好的剁椒酱倒在鱼块上即可食用。
川菜剁椒武昌鱼的做法详细介绍如下:
川菜剁椒武昌鱼的做法大全

1. 将武昌鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 锅中烧开水,将腌制好的武昌鱼块放入锅中焯水,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入泡辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒酱炒匀。
4. 将焯好水的武昌鱼块放入锅中,加入适量水、盐,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的武昌鱼,将炒好的剁椒酱倒在鱼块上即可食用。

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