蹄花汤的做法大全

蹄花汤的做法大全
【1】原料
蹄花,葱,姜,料酒,盐,鸡精
【2】步骤

1. 蹄花用清水浸泡约30分钟,去掉血水,切成小块。
2. 将葱切成段,姜切成薄片备用。
3. 锅中加水,放入葱、姜、料酒,放入蹄花块,大火煮开后改小火煮20分钟。
4. 20分钟后,加入盐、鸡精,继续煮5分钟。
5. 最后,将汤汁收至浓稠,撒上葱花即可。
【3】注意事项

1. 蹄花块要浸泡充分,去掉血水,否则口感不好。
2. 煮蹄花时,要加入葱、姜、料酒等调料,以去除蹄花腥味。
3. 汤汁要收至浓稠,这样可以让蹄花更加入味。
【4】成品
煮好的蹄花汤色泽鲜亮,汤汁浓稠,口感鲜美。喝一口,肉质鲜嫩,汤汁香浓,十分美味。蹄花汤不仅营养丰富,而且是一道简单易做的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。

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