贵妃鸡湘菜做法

贵妃鸡是湘菜中的一种经典菜品,以其鲜美的口感和独特的制作方法而备受欢迎。下面是一份贵妃鸡的湘菜做法,供您参考。
【一】准备材料

1. 鸡腿肉 250 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 姜 1 片
5. 蒜 2 瓣
6. 料酒 1 汤匙
7. 生抽 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
1
1. 食用油 适量
12. 生粉 适量
【二】腌制鸡肉

1. 将鸡肉切成块状,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 腌制好的鸡肉用生粉勾芡。
【三】烹制鸡肉

1. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒。
2. 加入姜片、蒜瓣、青椒、红椒翻炒。
3. 加入适量的水,焖煮 20 分钟。
4. 加入一些盐和鸡精调味,再焖煮 10 分钟。
5. 最后收汁,让鸡肉更加入味。
【四】装盘
将炒好的鸡肉盛出,装盘后撒上一些葱花点缀即可。
以上就是一份简单的贵妃鸡湘菜做法,您可以根据自己的口味进行适当调整。

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