鹿排火锅正宗做法湘菜

【主题词】鹿排火锅,湘菜,正宗做法
鹿排火锅是湘菜中非常受欢迎的一种菜肴。它是由新鲜的鹿肉制作而成,搭配各种香料和调料,口感鲜美。下面是正宗的鹿排火锅做法,供您参考。
材料:
- 鹿肉(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 辣椒面(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 将鹿肉切成块状,用盐和鸡精腌制一段时间。
2. 生姜和大葱切成末,辣椒面备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入料酒,煸炒至香味挥发。
5. 倒入鹿肉块,煸炒至变色。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入辣椒面,继续煮5分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
9. 最后,倒入火锅底料,烧开即可。
温馨提示:

1. 煮鹿肉时,水不要放太多,以免鹿肉煮老。
2. 火锅底料可以根据自己的口味调整。
3. 火锅煮沸后,要不断搅拌鹿肉,以免粘在一起。
这是正宗的鹿排火锅做法,希望你能够喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eOQfAwYY5oeP.html