川菜不麻辣的做法窍门是什么

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川菜是中国菜系的代表之一,以其麻、辣、鲜、香而闻名于世。但是,对于一些不喜欢麻辣口味的人来说,川菜不麻辣的做法窍门是什么呢?下面,我们将为您介绍一种不麻辣的川菜做法,并详细制作流程。
(文章段落一)
步骤:

1. 准备食材:猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉
2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟
3. 锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味
4. 将腌制好的猪肉末倒入锅中,煸炒至变色
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮30分钟
6. 加入切成小块的土豆,继续煮10分钟
7. 加入切成小块的胡萝卜,煮5分钟
8. 加入盐、胡椒粉调味,再翻炒均匀
(文章段落二)
步骤:

1. 将土豆和胡萝卜捞出,沥干水分
2. 锅中留少量油,放入葱花煸炒出香味
3. 将煮熟的土豆和胡萝卜放入锅中,翻炒均匀
4. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟
5. 加入盐、胡椒粉调味,再翻炒均匀
(文章段落三)
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀
2. 将煮熟的土豆和胡萝卜捞出,沥干水分
3. 将鸡蛋液淋在土豆和胡萝卜上,搅拌均匀
4. 放入锅中,煎至两面金黄
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟
6. 加入盐、胡椒粉调味,再翻炒均匀
(文章段落四)
步骤:

1. 将煎好的土豆和胡萝卜捞出,沥干水分
2. 锅中留少量油,放入葱花煸炒出香味
3. 将煎好的土豆和胡萝卜放入锅中,翻炒均匀
4. 加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟
5. 加入适量的糖调味,再翻炒均匀
6. 翻炒均匀后即可出锅
适合人群:
这道菜适合不喜欢麻辣口味的人群,如老年人、小孩、孕妇等。
禁忌:
这道菜如果做得不好,可能会比较辣,因此对于辣椒过敏、高血压、心脏病等人群不宜多吃。此外,葱、姜、蒜等调料也要适量使用,以免对身体造成不良影响。
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