川菜不辣鱼的做法大全集

川菜不辣鱼的做法大全集
(1)【材料】
- 鱼片(草鱼或鲫鱼) 250克
- 豆芽 100克
- 葱姜蒜适量
- 青蒜 50克
- 干辣椒 8-10个
- 花椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
(2)【步骤】

1. 鱼片用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 锅中放入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,放入豆芽焯水。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽,调味后煮5分钟。
8. 加入适量的醋和糖,调味后煮1-2分钟。
9. 放入鱼片,快速翻炒均匀。
10. 最后撒上适量的青蒜,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合不喜欢吃辣的人。但是,对于孕妇、小孩和老年人来说,需要注意控制食用量,避免对身体造成伤害。
【禁忌】

1. 干辣椒和花椒使用量过多,容易引起身体出汗、口干,还会影响睡眠。
2. 豆芽焯水时,不要煮太久,以免影响口感和营养成分。
3. 食用时尽量不要使用过多的油,以免影响身体健康。
川菜不辣鱼的做法大全集
【篇二】
(3)【材料】
- 豆腐 1块
- 豆芽 100克
- 葱姜蒜适量
- 青蒜 50克
- 干辣椒 8-10个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
(4)【步骤】

1. 豆腐切块备用。
2. 豆芽焯水备用。
3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 锅中放入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,放入豆芽焯水。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽,调味后煮5分钟。
8. 加入适量的醋和糖,调味后煮1-2分钟。
9. 放入豆腐,快速翻炒均匀。
10. 最后撒上适量的青蒜,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。但是,对于孕妇、小孩和老年人来说,需要注意控制食用量,避免对身体造成伤害。
【禁忌】

1. 干辣椒和花椒使用量过多,容易引起身体出汗、口干,还会影响睡眠。
2. 豆芽焯水时,不要煮太久,以免影响口感和营养成分。
3. 食用时尽量不要使用过多的油,以免影响身体健康。

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