粤菜现煎鸡蛋做法

粤菜现煎鸡蛋做法详细菜谱
【h2】
1. 准备材料
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用
3. 热锅凉油，将锅加热至八成热
4. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋煎至两面金黄
5. 取出鸡蛋，放入碗中备用
【h2】2. 准备调味料
6. 将葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒混合搅拌均匀
7. 将调味料倒入碗中，将鸡蛋放入碗中，加入调味料
【h2】3. 烹饪步骤
8. 将鸡蛋放回锅中，煎至两面金黄
9. 取出鸡蛋，放入碗中备用
10. 热锅凉油，将锅加热至八成热，加入葱花煸炒出香味
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1. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀
12. 加入适量的水，放入煎好的鸡蛋，大火烧开
13. 转小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠
【h2】4. 成品展示
14. 将鸡蛋盛出，撒上葱花，即可享用
适合人群：

1. 适宜婴幼儿、老年人、孕妇、病人等人群食用；
2. 鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，对维护人体健康具有重要作用；
3. 注意，鸡蛋不宜与柿子、茶叶、牛奶、兔肉、鱼类等食品同时食用。
禁忌：

1. 鸡蛋不宜与糖精、柿子、茶叶、牛奶、兔肉、鱼类等食品同时食用；
2. 鸡蛋与鹅肉、酒、柿子、药物等不宜同时食用；
3. 吃鸡蛋过多可引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。

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