粤菜煎牛肉做法

粤菜煎牛肉做法详细菜谱
【h21】准备材料
- 牛肉：500克
- 调味料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精
【h22】清洗牛肉
将牛肉切成薄片，用流动的水冲洗干净，去除血水和杂质。
【h23】腌制牛肉
将洗净的牛肉放入碗中，加入适量的调味料，腌制30分钟。
【h24】炒制牛肉
热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中，煎至两面金黄。
【h25】炖煮牛肉
将煎好的牛肉放入锅中，加入适量的水，放入生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精，炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软。
【h26】盛出享用
将炖好的牛肉盛出，撒上葱花和香菜，即可享用。
注意事项：
- 煎牛肉时，一定要热锅凉油，避免油过热导致锅糊。
- 炖煮牛肉时，可以根据个人口味加入适量的香料和调料。
- 牛肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
粤菜煎牛肉是一道美味可口的家常菜，适合各种人群食用。但需要注意的是，牛肉属于高蛋白、高脂肪的食物，易使人发胖，因此建议适量食用。同时，由于牛肉中含有细菌，所以建议新鲜食材，并且在烹饪过程中要严格执行卫生标准，以确保食品安全。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/AElAj1o1KpsK.html