粤菜鲍鱼片做法

粤菜鲍鱼片做法

1. 选用新鲜的鲍鱼，将鲍鱼壳洗净，去掉内脏和黑衣，然后将鲍鱼切成薄片。
2. 将鲍鱼片放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，让鲍鱼片入味。
4. 热锅凉油，将腌制好的鲍鱼片放入锅中煸炒，炒至鲍鱼片变色。
5. 加入葱姜蒜末和清汤，烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入酱油、糖、醋和胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
以上就是粤菜鲍鱼片的做法，制作起来简单方便，口感鲜美。如果想尝试这种做法，可以在网上搜索相关食谱，或者到餐厅品尝一下。

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