鱼丸蘸料怎么弄好吃 炸好的丸子怎么调汤汁

大家好，今天小编来为大家解答鱼丸蘸料怎么弄好吃这个问题，炸好的丸子怎么调汤汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肉丸子怎么调汁好吃
2. 丸子汁怎么调
3. 炸好的丸子怎么调汤汁
4. 四喜丸子的汤汁怎么做

肉丸子怎么调汁好吃

1、准备材料：番茄汁2大勺、白糖2勺、香醋2勺、盐1勺、淀粉适量、清水适量。

2、小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀，待用。

3、炒锅中放油烧热，下入料汁翻炒。

4、炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速回流，酱汁红亮而粘稠即可。

丸子汁怎么调

碗中调料汁：料酒10克、生抽15克、醋10克，糖8克、胡椒粉2克、水淀粉适量搅拌均匀。

另取一锅锅内做油煸香葱、姜，倒入调成的汁。炸好的丸子沥干捞出放入刚才炒的芡汁中，将丸子汁稍微收浓稠就可以了。

炸好的丸子怎么调汤汁

材：金针菇，火腿肠，胡萝卜，葱花，鸡蛋，面粉；

做法：1，金针菇去根切碎，加入火腿，再加入胡萝卜，葱花，一个鸡蛋，少许盐，五香粉，面粉拌成浓稠的面糊；

2，锅里油热六成热，手挤出丸子小勺往锅里下，丸子小火炸制金黄，捞出锅里油再次烧热，丸子全部复炸，30秒就搞定啦。

四喜丸子的汤汁怎么做

烹饪步骤

步骤1

将肥瘦相间的猪肉馅用刀加以剁碎，

（我用的梅花肉肥瘦正好）放入容器内，并加入葱花末丶姜末丶蒜末丶鸡蛋1个、生抽酱油2勺、味极鲜酱油2勺，淀粉5勺丶1勺花椒粉丶半勺白胡椒粉2勺清水丶1勺盐

步骤2

将容器内肉馅搅拌均匀，并向一个方向搅拌几分钟使肉馅上劲

（这样做出来的丸子很有弹性劲道）

步骤3

锅内加适量油加热至七成热，

（筷子放入油锅四周有细小的泡泡产生即七成热），将肉馅揉成肉丸，大小自己定，不要太小，揉制过程中可以左右手摔打肉丸增加劲道，之后下油锅，改小火炸制外面金黄酥脆即可

（炸的时间以肉丸大小不同而适时掌握，一定炸熟阿）

步骤4

炸好的丸子放在厨房用纸上待用

步骤5

将配菜切片

步骤6

将白糖丶醋丶酱油，姜丝，蒜末丶香油丶花椒粉放入碗中，各种调料的量依据个人口味自行掌握

步骤7

锅内放少量底油将配菜翻炒几下

步骤8

倒入调好的料汁，待其冒泡放入适量水淀粉勾欠，关火

步骤9

将做好的汁浇到肉丸上即可摆盘完成

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