粤菜青椒炒肉丝的做法

粤菜青椒炒肉丝的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)30克
- 蒜(切末)30克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
做法：

1. 将猪肉丝用盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、白糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
4. 最后加入大葱段翻炒均匀，即可出锅。
青椒炒肉丝是一道色香味俱佳的粤菜家常菜。瘦猪肉丝肉质鲜嫩，青椒丝富含维生素C和纤维素，大葱段则有爆香的作用。这道菜既健康又美味，适合各个年龄段的人群食用。

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