广东猪筒骨粥的做法

广东猪筒骨粥是一道美味营养的粥品,以新鲜的猪筒骨为主要材料,搭配各种谷物和调料,烹制出来的粥口感鲜美,营养丰富。以下是广东猪筒骨粥的做法:
材料:
- 猪筒骨 500 克
- 大米 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将猪筒骨洗净,切成大小适中的块状,加入料酒和姜片,放入清水中焯水后捞出备用。
2. 将大米淘洗干净备用。
3. 锅中加入适量清水,放入猪筒骨块,加入姜片,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
4. 将煮好的猪筒骨块捞出备用。
5. 锅中加入适量清水,放入大米,大火烧开后转小火煮成粥。
6. 在粥快好的时候,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
7. 最后将煮好的猪筒骨块放入锅中,搅拌均匀即可。
广东猪筒骨粥口感鲜美,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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