毛肚的家常做法 湘菜

【毛肚的家常做法】
毛肚是湘菜中非常有名的食材之一,其口感鲜嫩爽滑,深受食客的喜爱。以下是毛肚的家常做法,供您参考。
材料:
- 毛肚
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒
- 葱花
步骤:

1. 将毛肚切成块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入少量油,放入姜蒜爆香,加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,辣椒翻炒均匀。
3. 将炒好的酱料倒入毛肚中,腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的毛肚放入锅中焯烫,捞出后沥干水分,可以撒一些葱花装饰。
5. 放入锅中煸炒,直到毛肚表面微微焦黄即可。
这是毛肚的家常做法,口感鲜美,做法简单。您可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的毛肚。

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