新鲜鱼用面粉怎么弄好吃？面粉鲫鱼的正宗做法

很多朋友对于新鲜鱼用面粉怎么弄好吃和面粉鲫鱼的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面粉鲫鱼的正宗做法
2. 面条鱼怎么炸又脆又好吃
3. 华子鱼的做法最好吃又简单
4. 炸面鱼怎么发面简单又好吃

面粉鲫鱼的正宗做法

原料

鲫鱼

(适量)

步骤1、准备一些水产市场买来的小鲫鱼，去掉头部清洗干净，备用。

步骤2、把洗干净的小鲫鱼放入盆中，加上适量盐，鸡精、味精、十三香、一小勺胡椒粉、一勺料酒去腥，再打上一个鸡蛋。

步骤3、再加上一把淀粉和一把面粉，抓拌均匀成粘稠状、备用。

步骤4、然后锅里倒上适量食用油，油多一些，油温升至五成热、

步骤5、把腌制好的小鲫鱼下入油锅内，小火慢炸炸至金黄酥脆捞出，控油。

步骤6、最后吃的时候给小鲫鱼撒上一点麻辣鲜，老香了。

面条鱼怎么炸又脆又好吃

腌好后裹粉炸。面条鱼是由于鱼身呈扁平，窄小，细长而得名。面条鱼的适合的做法较少，以炸最多。把面条鱼清理干净，用葱姜，十三香，少量盐，糖，料酒腌制后，薄薄的裹上一层面粉或淀粉炸制，这样又脆有好吃。

华子鱼的做法最好吃又简单

步骤/方式1

华子鱼收拾干净备用

步骤/方式2

也可以去掉鱼头。用盐腌半小时。这里在腌制的时候不要放其他调料，才能保持华子鱼的鲜香

步骤/方式3

鱼上面撒适量干面粉，让鱼身全部粘上面粉即可，以便过油的时候不会溅油，同时炸好的鱼外表酥脆。

步骤/方式4

油烧至6成热，放入裹上干面粉的华子鱼，炸至外表浅焦黄捞出。

步骤/方式5

油烧至7成热复炸一遍

步骤/方式6

复炸时间不要过长，炸至焦黄捞出鱼，一定要将鱼捞出以后再关火。

步骤/方式7

把炸好的华子鱼整齐摆在盘子里。就可以吃了

炸面鱼怎么发面简单又好吃

1.一半面加入适量的水和成稀一点面团自然发酵

2.另一半面粉加入南瓜泥

（不喜欢可以不加）和适量的水和成稀一点的面团自然发酵

3.白糖直接撒在发酵好的面盆里揉匀，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团，闻着没有酸味就好了

（黄色面团操作相同）

4.炒锅加入适量的油，面盆里倒一点油，操作不粘手，取小面团，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型，油开下锅炸

5.注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色浮起就熟了，捞出控油

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/efO7SXMexsy0.html