粤菜酱油猪蹄的做法大全

粤菜酱油猪蹄的做法大全

1. 材料准备：猪猪蹄2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。
2. 将猪猪蹄焯水煮沸去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
3. 热锅冷油，加入生姜、葱、料酒爆香，再加入猪蹄煸炒。
4. 加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 最后再加入适量的盐，翻炒均匀即可。
7. 炖煮好的酱油猪蹄口感鲜美，肉质软烂，非常适合家庭聚餐或祭祀等场合食用。
粤菜酱油猪蹄的做法非常简单，只需要几步即可完成。炖煮的时间和火候要根据个人喜好进行调整，口感也会有所不同。希望您能够喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。

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