视频萝卜糕做法大全

【萝卜糕做法大全】
萝卜糕是一种传统的中式糕点,口感软糯,香甜可口。它不仅简单易做,而且营养丰富,可以作为早餐、下午茶或零食食用。以下是萝卜糕的详细做法,供您参考。
材料:
- 2个萝卜
- 1/2杯糖
- 1/4杯盐
- 1/2杯糯米粉
- 1/4杯白面粉
- 1/4杯温水
- 2个鸡蛋
- 适量葱花
步骤:

1. 将萝卜去皮,切成小块,用盐腌制10分钟,挤出萝卜的水分备用。
2. 将糖和盐混合,加入温水搅拌均匀,倒入萝卜水中,搅拌至糖和盐完全溶解。
3. 加入糯米粉、白面粉和鸡蛋,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入平底锅中,用中火翻炒至光滑,颜色变成浅黄色。
5. 将炒好的混合物倒入模具中,按压压实。
6. 放入冰箱冷藏4-5小时,直到凝固。
7. 取出萝卜糕,切成小块,加入葱花即可享用。
小贴士:

1. 在加入糯米粉和白面粉之前,应该先搅拌均匀,以免出现结块。
2. 炒制混合物时,要用中火,以免过度炒焦。
3. 放入冰箱冷藏是为了让萝卜糕更加软糯。
以上就是萝卜糕的做法大全,希望您能够喜欢这道美食。

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