荞麦面湘菜做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点。以下是一份荞麦面湘菜做法大全的配方及做法流程,供您参考。
## 配方
###
1. 荞麦面
- 荞麦面 200克
- 清水 1500毫升
### 2. 调料
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
### 3. 制作步骤

1. 将荞麦面放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
2. 热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒粉继续煸炒。
3. 加入盐、鸡精、生抽、醋、糖、辣椒面调味。
4. 加入适量的水,烧开后加入煮熟的荞麦面,搅拌均匀。
5. 淋上适量的热油,撒上葱花即可。
注意事项:
- 煮荞麦面时,不要过度煮烂,以免影响口感。
- 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
- 可以根据个人口味加入其他食材,如青菜、豆腐等。
## 湘菜荞麦面的做法
以下是湘菜荞麦面的做法流程,供您参考。
## 配方
###
1. 荞麦面
- 200克
- 清水
### 2. 调料
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 葱姜蒜末
- 生抽
- 醋
- 糖
- 辣椒面
### 3. 制作步骤

1. 将荞麦面放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
2. 热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒粉继续煸炒。
3. 加入盐、鸡精、生抽、醋、糖、辣椒面调味。
4. 加入适量的水,烧开后加入煮熟的荞麦面,搅拌均匀。
5. 淋上适量的热油,撒上葱花即可。
注意事项:
- 煮荞麦面时,不要过度煮烂,以免影响口感。
- 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
- 可以根据个人口味加入其他食材,如青菜、豆腐等。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/elFJ24PyHcs5.html