牛肉的煮西红柿怎么做好吃又营养

(一)制作流程

1. 准备好所需的食材,包括牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒等。
2. 牛肉切成小块,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和葱、姜、蒜等调料,腌制20分钟左右。
3. 西红柿切成小块,备用。
4. 锅中加入适量水,放入腌制好的牛肉块,煮至八成熟,捞出沥干水分。
5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入西红柿翻炒,炒至西红柿变软烂。
6. 加入适量盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒,使西红柿和牛肉块充分混合。
7. 将煮好的牛肉块放入锅中,翻炒均匀,使锅中食材熟透即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和对牛肉不感兴趣的人。西红柿富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养物质,牛肉则富含蛋白质、铁、锌等营养成分,这道菜可以为人体提供丰富的营养,有助于增强免疫系统、促进骨骼健康等。
(三)禁忌

1. 西红柿和牛肉不宜一起食用,因为西红柿中的维生素C会分解牛肉中的蛋白质,影响营养价值。
2. 牛肉属于热性食物,容易上火,所以患有口腔、咽喉等疾病的人不宜多吃。
3. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃牛肉。
(四)总结
煮西红柿牛肉是一道既简单又营养的菜肴,适合所有人食用。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,西红柿则富含维生素C、胡萝卜素等。这道菜可以增强免疫系统、促进骨骼健康等,但应注意适量食用,避免过量摄入营养物质。

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