川菜粉条白菜煲的做法

川菜粉条白菜煲的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。粉条白菜煲是川菜中一种经典的煲汤菜品,制作简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是粉条白菜煲的做法。
材料:
- 粉条
- 白菜
- 猪肉
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 花椒
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将粉条用温水泡软备用。
3. 将白菜切成小块备用。
4. 将姜和蒜切成末,辣椒切段,花椒备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入姜蒜末、辣椒段和花椒炒香。
7. 加入白菜翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入粉条,盖上锅盖,大火煮开。
9. 转小火,煮至粉条变软,再加入盐和鸡精调味。
10. 最后,大火煮开即可。
粉条白菜煲味道鲜美,汤汁香浓,口感爽滑。不仅可以作为火锅的配菜,还可以作为早餐、午餐或晚餐的汤品。喜欢川菜的朋友,不妨尝试自己动手做一道粉条白菜煲,感受川菜的独特魅力。

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