粤菜酿三宝的做法

粤菜酿三宝的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，酿三宝是其中的一种。酿三宝指的是由猪肉、牛肉和鸡肉等肉类混合酿制而成的菜肴。酿三宝以其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱。
下面是粤菜酿三宝的做法：
材料：
- 猪肉：500克
- 牛肉：500克
- 鸡肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
步骤：

1. 将猪肉、牛肉和鸡肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和食用油，搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉块放入鸡蛋液中拌匀，让每一块肉都均匀涂上鸡蛋液。
4. 将拌匀的肉块放入蒸盘中，蒸约15分钟，直到肉块熟透。
5. 取出蒸好的肉块，倒掉蒸出的汁水，备用。
6. 热锅凉油，加入适量的姜蒜末爆香。
7. 将蒸好的肉块放入锅中煸炒，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
8. 最后，将煸炒好的汤汁倒入蒸好的肉块中，拌匀即可。
粤菜酿三宝不仅美味可口，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质，牛肉和鸡肉则富含维生素和氨基酸，而鸡蛋则含有丰富的营养成分，如维生素A、D、E和B族维生素等。
粤菜酿三宝的做法简单易学，适合家庭制作。如果你想尝试制作这道美食，不妨自己动手，尝试一下粤菜酿三宝，享受美食的同时，也摄取到丰富的营养。

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