正宗川菜烂肉芹菜做法

正宗川菜烂肉芹菜做法
烂肉芹菜是一道非常经典的川菜,其口感鲜美,香味浓郁,深受人们的喜爱。下面是一份正宗的川菜烂肉芹菜的做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉
- 芹菜
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制一段时间。
2. 芹菜去叶留茎,切成段备用。
3. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉块煸炒,直到肉变色。
6. 加入芹菜段,继续翻炒,直到芹菜变软。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,淋上一些热油,炒匀即可。
烂肉芹菜的制作非常简单,但口感却非常好。这道菜不仅美味可口,还具有丰富的营养价值,非常适合搭配米饭一起食用。如果您想尝试这道菜,不妨自己动手制作一份,感受其独特的味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/f268MPkEfX3b.html