粤菜做法段子大全

粤菜做法段子大全

1. 虾饺
材料：
- 生虾饺皮：200克
- 虾仁：100克
- 猪肉末：100克
- 糯米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
制作流程：

1. 先将虾仁和猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和姜末，搅拌均匀。
2. 然后将糯米加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将虾饺皮切成小块，然后将糯米馅包入其中，用手压扁成薄饼状。
4. 在平底锅中加入适量的油，放入虾饺饼煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的虾饺，放入碗中。
6. 在碗中加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和水，搅拌均匀。
7. 将虾饺放入碗中，淋上酱汁，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和孕妇。
禁忌：
虾饺皮比较油腻，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。另外，虾饺中含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
2. 烧卖
材料：
- 烧卖皮：200克
- 瘦肉：100克
- 香菇：100克
- 笋：100克
- 鸡蛋：1个
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
制作流程：

1. 先将瘦肉、香菇、笋和鸡蛋分别剁碎，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和水，搅拌均匀。
2. 然后将烧卖皮切成小块，然后将肉馅包入其中，用手压扁成薄饼状。
3. 在平底锅中加入适量的油，放入烧卖饼煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的烧卖，放入碗中。
5. 在碗中加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水，搅拌均匀。
6. 将烧卖放入碗中，淋上酱汁，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和孕妇。
禁忌：
烧卖皮比较油腻，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。另外，烧卖中含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
3. 叉烧包
材料：
- 叉烧馅：200克
- 烧卖皮：200克
- 糯米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
制作流程：

1. 先将糯米加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 然后将葱和姜剁碎，加入糯米馅中，搅拌均匀。
3. 将叉烧馅分成小份，然后将糯米馅包入其中，用手压扁成薄饼状。
4. 在平底锅中加入适量的油，放入叉烧包煎至两面金黄色。
5. 取出煎好的叉烧，放入碗中。
6. 在碗中加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和水，搅拌均匀。
7. 将叉烧包放入碗中，淋上酱汁，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是儿童、老年人和孕妇。
禁忌：
叉烧馅中脂肪含量较高，因此血脂高、肥胖的人应适量食用。
4. 白切鸡
材料：
- 鸡胸肉：1只
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 空气炸锅：适量
制作流程：

1. 先将鸡胸肉去骨去皮，切成小块，加入适量的姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入空气炸锅中，炸至金黄色。
3. 取出炸好的鸡肉，放入碗中。
4. 在碗中加入适量的盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉和水，搅拌均匀。
5. 将鸡肉放入碗中，淋上酱汁，即可食用。

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