川菜大师的腌制肉片的做法

川菜大师的腌制肉片的做法
【序号】1
【适合人群】
- 这道菜适合所有人群,特别是喜爱川菜的人。
- 这道菜适合孕妇、儿童、老年人等需要营养的人群食用。
【制作步骤】

1. 准备食材:猪肉里脊肉、生姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋等。
2. 将猪肉里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒等搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉片放入热锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
【禁忌】
- 这道菜虽然美味,但不适合糖尿病患者食用。
- 这道菜不适合孕妇、儿童、老年人等身体较为敏感的人群食用。
【注意事项】
- 煎肉片时,不要一次性放太多肉片,以免过度煮烂。
- 煮肉片时,不要一次性加太多水,以免肉片过度煮烂。
川菜大师的腌制肉片的做法
【序号】2
【适合人群】
- 这道菜适合所有人群,特别是喜爱川菜的人。
- 这道菜适合孕妇、儿童、老年人等需要营养的人群食用。
【制作步骤】

1. 准备食材:猪肉里脊肉、生姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋等。
2. 将猪肉里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒等搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉片放入热锅中,煎至两面金黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
【禁忌】
- 这道菜虽然美味,但不适合糖尿病患者食用。
- 这道菜不适合孕妇、儿童、老年人等身体较为敏感的人群食用。

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