粤菜大师炸五花肉的做法

粤菜大师炸五花肉的做法
炸五花肉是一道非常受欢迎的粤菜菜肴，它的做法独特，口感香脆。下面是粤菜大师炸五花肉的做法，供您参考。
材料：
- 五花肉 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 将五花肉切成均匀大小的薄片，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制 20 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入葱姜末搅拌均匀。
3. 将腌制好的五花肉片放入鸡蛋液中浸泡，使每片肉都沾满鸡蛋液。
4. 将沾满鸡蛋液的五花肉片放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 将炸好的五花肉片放入锅中，加入适量葱姜蒜末煸炒均匀。
6. 加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精调味，煸炒均匀。
7. 装盘即可。
粤菜大师炸五花肉的做法独特，口感香脆。腌制五花肉片可以使肉的口感更加鲜嫩，鸡蛋液的浸泡可以使肉更加入味。炸至金黄色的五花肉片口感酥脆，煸炒均匀的味道浓郁。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是的家庭聚餐和商务宴请的理想菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/CzJKr9qXmBzz.html