川菜鸡肉的做法简单步骤

【川菜鸡肉的做法简单步骤】

1. 选用新鲜的鸡肉,去掉多余的脂肪和骨头。
2. 将鸡肉切成大小均匀的小块,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的生抽、老抽和白糖,继续翻炒。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 加入葱花和姜片,继续翻炒几分钟即可。
这是川菜鸡肉的简单做法步骤,口感鲜嫩,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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