清蒸刀鱼去骨怎么做好吃

清蒸刀鱼是一道美味可口的海鲜佳肴,去骨后的刀鱼更加清爽可口。下面是一份简单的清蒸刀鱼去骨食谱,供您参考。
材料:
- 刀鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤:

1. 将刀鱼去鳞、去骨,切成长条状。用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 切好葱姜蒜,放入鱼盘内。
3. 淋上料酒,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4. 取出蒸好的刀鱼,撒上葱姜蒜末和少许蒸鱼豉油。
5. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,将热油浇在刀鱼上即可。
注意事项:
- 蒸鱼的时间因鱼的大小而异,建议蒸到鱼肉熟透,口感鲜美。
- 蒸鱼豉油可以根据个人口味可以自行调整。
- 在刀鱼的腌制过程中,可以适量添加一些清水,以帮助消化。
清蒸刀鱼去骨是一道简单美味的海鲜佳肴,去骨后的刀鱼更加清爽可口,祝您用餐愉快!

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