淄博打卡美食

淄博打卡美食——青椒炒肉丝

一、制作流程

1.准备材料：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、淀粉等。
2. 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 青椒洗净，去籽切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。 6. 加入青椒丝继续翻炒，加入少许盐和白糖调味。 7. 翻炒均匀后即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感，减少热量摄入。猪肉富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。

三、禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C，食用过多会损伤肝脏。
2. 猪肉属于高脂肪、高热量的食物，过度食用会增加体重。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。

四、搭配建议 搭配米饭或面条食用，可以增强口感。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。 五、总结 青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质和纤维素，适合各个年龄段的人群食用。同时，青椒含有丰富的维生素C，猪肉含有丰富的蛋白质，二者搭配可以促进营养吸收。不过，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。

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