瘦肉炒介菜的做法

瘦肉炒介菜的做法如下:
材料:
- 瘦肉(200克)
- 介菜(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 介菜洗净切成块状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉块,煸炒至变色。
6. 加入介菜块,继续翻炒,直到介菜变软烂。
7. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉,翻炒均匀即可。
9. 炒好的瘦肉炒介菜装盘即可。
温馨提示:炒介菜的时间不宜过长,否则会糊掉。根据个人口味可以适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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