潮汕卤水猪大肠怎么弄好吃，卤水猪大肠的做法

其实潮汕卤水猪大肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解卤水猪大肠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享潮汕卤水猪大肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 卤水猪大肠的做法
2. 猪大肠怎么卤得又脆又香
3. 卤水猪大肠各种做法
4. 卤猪大肠怎么做好吃

卤水猪大肠的做法

1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态。

2.放入锅中烧开的水里煮5分钟

3.放进卤水里泡20分钟

4.大火烧开,再慢火一煮个小时

5.一个小时后关火捞出来放凉

6.然后就切小块,可以上碟了

猪大肠怎么卤得又脆又香

做法：

1、猪大肠先洗两遍。

2、翻面后撕掉里面过多的肥油（留少许）和小疙瘩（淋巴结）多洗几遍干净后翻面再洗几次，洗干净。

3、锅中加入适量的清水烧开，下入洗好的猪大肠焯水，水再次沸腾后捞出。

4、焯过水的猪大肠

5、准备好的大料。

6、全部调料放入锅中，加水没过猪大肠，高压锅上汽后改中火继续煮十分钟关火焖一儿。

7、煮好的猪大肠。

8、切片装盘、香气扑鼻

卤水猪大肠各种做法

猪大肠洗干净放入锅中，加桂皮，陈皮，茴香，八角，料酒，生抽，罗汉果，清水炖40分钟后再浸两个小时就可以入味吃了。

卤猪大肠怎么做好吃

原料：大肠、带筋的肉块、清水、食盐、鸡精、老抽、生抽、卤肉料、葱、酒菠萝、姜。

第1步、买的大肠洗的好干净，只需要简单冲洗然后翻过来，去掉大部分肥油。

第2步、分成段，冷水下锅焯水。

第3步、放酒菠萝和葱姜。

第4步、要自制午餐肉，把肉筋切下来放肥肠里一起卤了。

第5步、煮开锅3分钟即可，洗净浮沫备用。

第6步、肥肠放锅里，放葱姜和卤肉料。

第7步、放冰糖、老抽、生抽、食盐、鸡精和清水开始卤制。成品。可以直接食用，也可以二次加工。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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