潮汕竹笋蒜头怎么弄好吃？蒜泥竹笋的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕竹笋蒜头怎么弄好吃的问题，以及和蒜泥竹笋的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炒笋用放蒜吗
2. 潮汕竹笋鸭汤的做法
3. 蒜泥竹笋的做法
4. 五香竹笋怎么做

炒笋用放蒜吗

大蒜在炒菜的时候硬起到一个杀菌清香的作用，但是有的菜不一定要放大蒜，因为大蒜的特殊异味会压住其他蔬菜的基本再炒竹笋食，不用放大蒜

潮汕竹笋鸭汤的做法

食材用料

竹笋500克

老鸭1000克

葱一段

姜三片

料酒15克

盐8克

竹笋老鸭汤的做法

1.活鸭宰杀干净，让卖家给剁成小块

2.竹笋去皮洗净，切段，姜切片，葱一段

3.锅中加水烧开，放入竹笋，少许盐，煮三分钟捞出备用

4.倒入鸭块，加入料酒，煮3到5分钟

5.撇去浮沫，捞出鸭块

6.砂锅加水烧开，放入鸭块和葱姜，大火煮沸

7.转中小火，煲一个小时

8.放入竹笋，继续煲半个小时

9.放入盐调味，继续煲15?20分钟即可关火

10.一道美味的竹笋老鸭汤就做好了！

蒜泥竹笋的做法

大蒜竹笋饭它的原材料有掉好的竹笋200克（4人份）、牛肉150克大米3杯

香薛4个、胡萝卜、大葱大蒜1瓣、白芝麻、香油

在竹笋饭中加入牛肉，是道味道香醇的炒饭。

把竹笋切成小块，香菇、胡萝卜、大葱也切成小丁。牛肉也要切成小丁，白芝麻炒出香味。大蒜捣成蒜泥。

在炒锅中加入2勺香油，加热后放入牛肉、芝麻、蒜泥及葱花。旺火翻炒后加入4杯清水，中火煮10分钟左右。

用1勺半香油拌一下煮熟的大米，然后倒入煮蔬菜、牛肉的锅里，加上3大勺子左右的酱油和调味料，搅拌均匀后继续煮。闻到香味后，出锅装盘就可以食用了。

五香竹笋怎么做

制作材料主料：竹笋500克辅料：大蒜（白皮）15克调料：香油10克,盐5克,八角2克,花椒5克,白砂糖30克,酱油30克制作方法

1.

竹笋洗净去皮，切成块，放入开水中氽烫发，捞出。

2.

锅中倒入4杯水，放入竹笋块、大蒜和所有准备好的卤料（盐5克、大料2克、花椒粒5克、白糖30克、酱油30克），用大火煮开。

3.

开锅后改用小火卤60分钟左右，盛出。

4.

最后淋上香油就可以了吃了。

关于潮汕竹笋蒜头怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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