切蒜器坏了怎么弄好吃？怎么快速切蒜末

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本文目录

1. 怎么快速切蒜末
2. 冰箱里大蒜头的味道怎么除掉
3. 去皮大蒜为什么没有大蒜味
4. 为何切了大蒜后刀会发黑

怎么快速切蒜末

如何快速的切蒜末，我有两个方法推荐！

1.把一头蒜掰成蒜掰儿，把蒜下面的根切掉，然后用刀平着把蒜掰儿拍碎，没有力气的，可以把刀平着放在蒜上面，用另一只手压一下，这样蒜皮也很好弄掉，再剁碎就很快了

2.买一个切蒜神器，剥好的蒜掰儿放里面，盖上盖子拉几下，蒜末就弄好了！但是剥蒜可能会费些时间

冰箱里大蒜头的味道怎么除掉

1、茶，若有泡好的茶忘了喝，可以把隔夜或不新鲜的茶水倒入装过蒜头的容器中，上盖密封后，上下摇晃约30秒～1分钟，即有助去除内部异味。茶叶也有吸附异味的功能，所以泡过的茶叶亦可和容器一起浸泡在温水中约1小时来除臭，注意不要泡太久，否则会使容器染色。

2、柠檬，柠檬含有的柠檬酸也是去味好帮走，只要切3～4片柠檬片放入容器中，倒入温水中浸泡约30分钟，不但不臭了，还会带有柠檬清香喔!白醋也有助除臭，不过一开始会有相当刺鼻的醋酸味，建议可以把柠檬加入白醋中，加水稀释再用来浸泡。

去皮大蒜为什么没有大蒜味

吃大蒜吃的就是它的辣味和香味，但为什么我们有时候在市场买的大蒜没有大蒜味呢，分析有几点原因。

1、储存时间过长，并且大蒜都是冷藏储存的，长时间冻过的大蒜，大蒜辣素会慢慢分解，辣味会降低，而且还会产生一种甜味。

2、品种原因，比如紫皮蒜比白皮蒜辣很多，这个大家都知道，其实白皮蒜也分很多品种，有一种无苔的白皮蒜就不辣。

3、气候原因，据一些老农讲，在大蒜收获前如果赶上雨季，大蒜的香气和辣味都会受影响的。

为何切了大蒜后刀会发黑

蒜中的硫化物与刀的金属成分发生化学反应了。不影响吃、用。

腊八蒜是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，可以直接吃，也可以炒菜吃，味道都是很不错的，深受人们喜欢。有些人泡腊八蒜会发现切掉的根部容易变黑发霉，这种可能是醋的问题，也可能是变质坏掉了。

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