湘菜带骨羊肉的做法视频

湘菜带骨羊肉的做法视频

湘菜是中国传统菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。带骨羊肉是湘菜中常见的一种肉类食材,制作方法独特,口感香醇。下面是一份带骨羊肉的做法视频,供您参考。

一、准备食材

- 带骨羊肉一斤。
- 葱姜蒜适量。
- 料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖适量。
- 清水适量。

二、焯水

- 将带骨羊肉放入开水中焯水,捞出备用。
- 将焯水后的带骨羊肉放入清水中,加入适量的葱姜蒜和料酒,焯水至变色。

三、炖制

- 将焯水后的带骨羊肉放入炖锅中,加入适量的清水,放入葱姜蒜和料酒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖,调味。
- 加入适量的清水,将炖锅煮沸。
- 煮沸后,转小火炖煮1小时左右,直到带骨羊肉变得软烂。

四、调味

- 将炖好的带骨羊肉取出,切成小块。
- 将切好的带骨羊肉放入碗中。
- 加入适量的盐、胡椒粉、白糖,拌匀。

五、装盘

- 将拌好的带骨羊肉放入盘子中。
- 撒上一些葱花,即可享用。

以上就是湘菜带骨羊肉的做法视频,希望能够对您有所帮助。

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