湘菜干炸兔肉图片做法大全

湘菜干炸兔肉图片做法大全
湘菜干炸兔肉的做法流程如下:

1. 将兔肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉腌制20分钟。
2. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,将腌制好的兔肉块放入锅中,炸至金黄色捞出。
3. 将锅中的油倒出一半,加入适量葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 将炸好的兔肉块放入锅中,加入适量生抽、老抽、白糖、醋、料酒翻炒,使兔肉均匀上色。
5. 撒上葱花、蒜末,炒匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合全家食用。
2. 特别适合高血压、糖尿病等人群食用。
相关事项:

1. 兔肉属于禽肉,虽然口感较为细腻,但是由于其肉质较为紧致,因此炸制时需要掌握好火候和时间,避免炸糊。
2. 腌制兔肉时,可以适量加入一些淀粉,这样可以使兔肉更加鲜嫩。
3. 炒制时,可以适量加入一些糖,可以增加兔肉的口感和色泽。
4. 干辣椒的数量要适量,不要炒糊,以免影响口感。

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