粤菜炒山药做好吃不辣的做法

粤菜炒山药是一道美味的传统粤菜,营养丰富,口感清爽。如果想做出一道做好吃不辣的口味,可以按照以下步骤进行操作。
材料:
- 山药 100 克
- 瘦肉 50 克
- 青红椒各 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 山药去皮,切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,盐,糖,鸡精腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒。
5. 加入山药块,适量的水,大火烧开后转小火煮 3 分钟。
6. 加入鸡精,盐,糖调味,翻炒均匀即可。
粤菜炒山药做好吃不辣的秘密在于加入适量的青红椒,它们不仅可以增加色彩,还可以中和山药的清淡味道,让整道菜肴更加美味可口。同时,在炒山药时加入适量的水,可以使其更加嫩滑。
希望以上做法能有助于制作出一道美味的粤菜炒山药,让您的味蕾得到充分的满足。

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