粤菜炒牛心血管的做法

粤菜炒牛心血管的做法详细菜谱
制作流程:

1. 牛心血管:将牛的心脏部分切成小块,用水冲洗干净,用料酒、盐、姜片腌制20分钟。
2. 准备材料:葱姜蒜适量,干辣椒几个,花椒适量,生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精适量。
3. 热锅冷油,将腌制好的牛心血管放入锅中煸炒,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 放入炒好的牛心血管翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精调味。
6. 炒至牛心血管入味,表面酥脆即可出锅。
适合人群:
这道菜适合的人群广泛,尤其适合心血管疾病患者。
禁忌:

1. 牛心血管是血管中的“生命之花”,所以患有心血管疾病、高血压、低血压等病人应慎重食用。
2. 牛心血管富含蛋白质和铁元素,但其中胆固醇含量较高,高胆固醇患者应适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群不应食用。
粤菜炒牛心血管是一道美味又营养的家常菜,但是要注意食用量和搭配方式,尤其是对于心血管疾病患者,建议适量食用,以免对身体造成不良影响。

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