厦门海蛎煎的做法

厦门海蛎煎的做法
厦门海蛎煎是一道非常受欢迎的特色小吃,它以新鲜的厦门海蛎为主料,加上葱、鸡蛋等配料,口感鲜美,外酥里嫩。下面是一份简单的厦门海蛎煎的做法,供参考。
材料:
- 厦门海蛎 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 厦门海蛎用清水冲洗干净,去掉外壳,用刀背轻轻拍打几下,使其肉质更加松动。
2. 鸡蛋打入碗中,加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌,炒熟后取出备用。
4. 锅中留少量油,加入厦门海蛎,煸炒至出香味。
5. 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
厦门海蛎煎的制作非常简单,只需要几步即可完成。而且厦门海蛎煎的口感独特,外酥里嫩,香味浓郁,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试自己做一份厦门海蛎煎,不妨可以按照上述步骤进行操作,体验不一样的美食享受。

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