黄焖牛肉怎么弄好吃，家庭版黄焖牛肉正宗做法

这篇文章给大家聊聊关于黄焖牛肉怎么弄好吃，以及家庭版黄焖牛肉正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 清蒸黄焖牛肉的家常做法
2. 天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些
3. 川味黄焖牛肉的正宗做法
4. 家庭版黄焖牛肉正宗做法

清蒸黄焖牛肉的家常做法

清蒸黄焖牛肉的做法：

材料：

-牛肉块500克

-姜片5片

-葱段2根

-料酒1汤匙

-酱油2汤匙

-糖1汤匙

-盐适量

-清水适量

-花椒粉适量

-葱花适量

做法：

1.将牛肉块切成适当大小的块状，用清水浸泡去血水。

2.在牛肉块中加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐和适量清水，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.将腌制好的牛肉块放入蒸锅中，加入适量清水，蒸20分钟至熟透。

4.另起锅，加入适量油，将葱花和花椒粉爆香，加入蒸好的牛肉块，翻炒均匀。

5.将炒好的牛肉块放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖10分钟左右，让调料充分渗透入牛肉中。

6.最后，将炖好的牛肉块放入蒸锅中清蒸5分钟即可。

天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些

黄焖牛肉的做法:

原料:牛肉

（瘦）200克香油50克淀粉

(玉米)30克料酒10克酱油25克味精3克大葱25克大蒜

（白皮）15克姜15克八角2克盐2克

做法:1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；

2.坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；

3.烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；

4.捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；

5.移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；

6.原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；

7.用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

川味黄焖牛肉的正宗做法

主料：牛腩500g、胡萝卜3个

辅料：大葱1根、姜片适量

调料：黄焖酱适量、料酒适量、啤酒1听、清水适量、八角2个、香叶2片、干辣椒3个、桂皮1个

黄焖牛肉的做法步骤

1.准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块。

2.牛腩冷水下锅，放入葱姜，花椒，再倒入适量的料酒焯水。

3.去血水后捞出备用。

4.将姜片放入砂锅底部。

5.再将牛腩放入姜片上，再放入香叶、干辣椒、八角桂皮，放入适量的黄焖酱。

6.倒入一听啤酒和清水浸泡住牛腩，大火煮开转小火炖90分钟。

7.90分钟后再放入胡萝卜和大葱，继续炖20分钟。

8.揭开锅盖，哇，好香啊，这时牛肉已经非常软烂入味了。

家庭版黄焖牛肉正宗做法

材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。

做法

1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。

2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。

4、然后把土豆放到油锅里面炸。

5、然后把洋葱炒香放进盘里。

6、高压锅炖肉，炖的过程中将压力放掉，炸土豆片、洋葱放入锅内，加入适量的盐拌匀，炖20分钟。

7、最后，炖好之后即可出锅装盘食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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